・卵はあらかじめ溶いておく必要はありません。茶碗の角で割ってそのまま投入しましょう。(余分な洗い物は出さない。) ・お湯を注ぐ際に、卵に直接かけることで、固まりやすくします。注いだ後は、卵が細かくバラバラになるので、かき混ぜなくてよいです。
・中華スープのお椀に生姜チューブを目一杯投入したら美味しいことを発見したので。 ・味は落とさず、限界まで手抜きしたレシピを作ってみたくなったため。
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