牡蠣のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外の塩で薄い塩水を作り、牡蠣をきれいに洗います。

2. 2

   1の水を変えて、綺麗に洗い、ざるにあげます。

3. 3

   長ネギは小口切りにし、白菜は3㎝幅程度に切ります。
   じゃがいもは皮をむき、2㎝幅程度に切ります。

4. 4

   厚手の鍋にバターを入れ、長ネギと白菜を軽く炒めます。

5. 5

   4にじゃがいもを加えて蓋をして蒸し煮にします。

6. 6

   火が通ったら小麦粉を絡め、混ぜ合わせて、水を少しずつ加えます。

7. 7

   6が沸騰したら牛乳を少しずつ加えます。塩を加えます。

8. 8

   7に牡蠣を加え火を通して、塩コショウをして味を調えたら出来上がりです。