材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個
- 豆乳
- 350ccくらい
- コンソメ顆粒
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮を剥いて、一口大にカットして、耐熱容器に入れて、電子レンジで4-5分加熱する。（固いときは加熱時間を追加してください）
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- 2
- お鍋に豆乳と1のじゃがいもを加えて、ハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
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- 3
- 2を火にかけて、顆粒コンソメと塩で味を整えて、沸騰する直前まで温めたら出来上がりです♪
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- 4
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- 乾燥パセリをトッピングして、頂きました♪
きっかけ
暑いときは冷して冷製スープにしても美味しくいただけます！！
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滑らかじゃがいもスープです♪