アスパラ入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき4等分にして、水にさらします。

2. 2

   じゃがいもをつけていた水を捨て、鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を入れて中火で煮ます。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなり、鍋に水気がなくなったら、マッシャーでじゃがいもをつぶします。

4. 4

   アスパラは、さっと熱湯でゆで1.5cmくらいの長さに切ります。

5. 5

   きゅうりはスライサーで輪切りにし、分量外の塩小さじ1をふり2分くらい置き、手で握って、水けをしっかり絞ります。

6. 6

   マッシャーでつぶしたジャガイモに、油を切ったツナを入れて4と5を加え、マヨネーズを混ぜます。
   塩コショウで味を調えて、プチトマトを飾って出来上がりです。