新玉葱と明太子のアボカドグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱は1㎝角に切って耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱して全体が透き通ったら★を加えて均一に和えます。

2. 2

   1へ☆を加えて均一に混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱して混ぜ、更に10秒ずつ、様子を見ながら加熱してもったりしたら、熱を落ち着かせます。

3. 3

   アボカドを半分に割って種を除き、実をくり抜いて皮はよけておきます。
   実は1㎝角くらいに切ったら、レモン汁を振り、粗く潰した明太子と共にオリーブ油で和えます。

4. 4

   2と3をさっくり和えて3のアボカドの皮へ戻し、表面を軽く馴らしたら、その上へ短冊に切ったモッツァレラチーズスライスを格子状に並べます。

5. 5

   トースターにアルミホイルを敷いて4を置き、焼き色がつくまでこんがり焼けば完成です。