黒酢で煮込む鶏肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽とろ肉は食べやすい大きさに切り分けます。
   セロリは茎の筋を除いて乱切りし、葉は切り分けておきましょう。
   玉ねぎは1.5㎝幅くらいのくし形に切ります。

2. 2

   鍋に★を加えて中火で煮立て、１の鶏肉を加えてサッと火が通るまで煮込んだら１のセロリの茎と玉ねぎを加え、うっすら透き通ってくるまで煮立てます。

3. 3

   ２へ☆を加え混ぜ、木綿豆腐を食べやすい大きさに切って加えたら、弱火にして豆腐へ煮汁の色が移るまで軽く煮込み、１で切り分けたセロリの葉を加えて、しんなりするまで煮立てれば完成です。