春を味わう♪菜の花とささみのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は茎とともに長さ2cmに切る。
   （幼児が食べる場合は長さ1cmにしています）
   ささ身は白い筋があれば取り除き、斜め細切りにする。塩少々をふってから酒小1をまぶす。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉を入れて冷水を加え、菜箸でさっくりと混ぜる。菜の花とささ身を入れて混ぜ、たねを作る。

3. 3

   揚げ油（分量外）を170℃に熱し、たねをおたまですくう。菜箸で平らに広げながら4～5個ずつ油に落とし入れる。泡が小さくなり、からりとするまで揚げる。

4. 4

   皿に盛り、お好みで塩をつけて召し上がれ♪