材料(10人分)
- 乾燥米麹
- 50g
- 水
- 100CC
- 人参
- 40g
- 納豆
- 3パック(約130g)
- 刻み昆布
- 15g
- 白いりごま
- 大さじ2
- 〇醤油
- 大さじ2.5
- 〇みりん
- 大さじ2.5
- 〇水
- 大さじ2.5
作り方
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- 1
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- 乾燥米麹をアイリスオーヤマヨーグルトメーカーの専用容器に入れ、60℃で2時間セットして麹を戻します。
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- 2
- 人参を千切りにします。
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- 3
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- 鍋に〇と千切りにした人参を入れて沸騰させ、火からおろします。
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- 4
- 刻み昆布を3に入れます。
納豆をしっかり混ぜ、一緒に合わせます。
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- 5
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- さらに戻した麹と白ごまを加え、しっかり混ぜ合わせたら出来上がりです。
きっかけ
体にいい発酵食品を作り置きとして常備したくて作りました。
保存容器をしっかり煮沸消毒して清潔に扱えば、冷蔵庫で1か月保存できます。
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肥満解消だけではなく、美肌や抜け毛予防に効果があるそうです。