70℃を超えると麹菌が失活してしまうので温度には注意が必要です。炊飯器におまかせの簡単レシピ。冷蔵保存で1週間、冷凍保存で1ヶ月くらいで食べきります。
発酵あんこをよく作っていて、チョコも出来ないかなと思ったのがきっかけです。ノンシュガーとは思えない甘さで健康にも◎
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