網エビ香る★切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

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   切り干し大根を水につけて、戻す。（今回使った切り干し大根は細かかったのでだいたい15分くらいで戻りました。）

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   お鍋にごま油を熱し、焦げないように弱火で網エビを炒める。ここでよく火を通しておくと、香ばしく、おいしいお出汁が出ます。炒め方が足りないと生臭くなることがあるので注意です！！

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   2．に水を切った切り干し大根とにんじんを加えて、炒める。

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   ３．に水、めんつゆ、顆粒だしを加えて、落とし蓋をして、10分くらい弱火で煮て、完成です♪
   冷めるときにさらに味が入っていくので、次の日の方がおいしくなります★