材料（2人分）
- ミョウガ
- ２本
- 小麦粉
- 小さじ1
- ☆小麦粉
- 大さじ1
- ☆冷水
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 小さじ2くらい
- サラダ油
- フライパンの底から2cmくらい
作り方
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- 1
- みょうがを縦半分にカットし先の方に細く切り込みを入れる
-
- 2
- 1のみょうがに小麦粉をまぶす
-
- 3
- ボウルに 冷水とマヨネーズを入れてよく混ぜ合わせ小麦粉を加え天ぷらの衣をつくる。
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- 4
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- 2のみょうがを3の天ぷらの衣にくぐらせ、180°に熱したサラダ油で表面がカリッとするまで揚げたら、出来上がりです♪
きっかけ
みょうがを頂いたので他の野菜と一緒に天ぷらにしてみました。
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サクサクの食感でミョウガのエグミも少しとれて、食べやすかったです♪