コーヒー風味の大人の玉子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、水から玉子をゆでて、固ゆで玉子をつくります。
   できたら殻を剥き、ペーパーで水分をとっておきます。

2. 2

   玉子を横半分にカットするのですが、白身だけ切るように包丁を少し入れたらぐるっと回すように1周します。
   白身と黄身にわけます。
   白身の底を少しカットして中につめます。

3. 3

   黄身を袋に入れ、そこに少し濃いめに落としたコーヒーをいれて、空気をぬきながらしばって冷蔵庫で一晩つけておきます。
   白身も乾かないようにラップして冷蔵庫へ。

4. 4

   コーヒーを捨て、黄身を裏ごしします。
   マヨネーズ、生クリーム、塩、こしょう、はちみつで味付け。
   袋につめて白身の中に絞ってパセリを散らし、レタスと一緒に盛り付ければ完成‼