なすは、水にさらすこと、油を塗ることで、変色しにくく、色が鮮やかになります。 なすと油は相性が良く、こくも加わります。
家にあった厚切りベーコンですぐにできるおかずを作りたかったので。 他にも、『アスパラガスとベーコンの卵炒め』もレシピ投稿しておりますので、どうぞご覧くださいませ^ ^
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青じその香りが爽やかで、ついついパクパク食べてしまう食べやすさです^ ^