簡単♪暑い夏にぴったり♪ズッキーニとトマトのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは5mm幅の輪切りにし、バットに並べて塩ひとつまみ（分量外）をふり10分おく。さっと水洗いし水気をふく。

2. 2

   トマトはへたを取り、ざく切り。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、ズッキーニを中火で炒める。
   ズッキーニがしんなりしたらトマトを加え、炒め合わせる。

4. 4

   塩、こしょうを各少々ふり、火をとめる。
   酢を回し入れ混ぜ合わせる。
   保存容器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。