簡単♪暑い夏にぴったり♪ズッキーニとトマトのマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ズッキーニは5mm幅の輪切りにし、バットに並べて塩ひとつまみ（分量外）をふり10分おく。さっと水洗いし水気をふく。
- 2 トマトはへたを取り、ざく切り。
-
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、ズッキーニを中火で炒める。
ズッキーニがしんなりしたらトマトを加え、炒め合わせる。 -
4
塩、こしょうを各少々ふり、火をとめる。
酢を回し入れ混ぜ合わせる。
保存容器に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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冷やすとより美味しいマリネです。
さっぱりした味で暑い夏を乗り越えましょう^ ^