がごめ昆布とリーフレタスの塩麹ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リーフレタスは根元の厚い部分と葉先を切り分け、たっぷりの湯へ根元を先に落とし、緑が鮮やかになったら速やかに葉先を落としてサッと湯通しし、ざるへ上げて冷水にとります。

2. 2

   1のリーフレタスを2～3cm幅くらいにざく切りし、軽く水気を絞り切って★で和え、がごめ昆布、金ごまを振りまぜて軽く和えれば完成です。