美味しい味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばしたら冷やしておく。

2. 2

   小鍋に冷蔵庫から取り出した卵を入れる。

3. 3

   沸騰したお湯を、卵が隠れるまで鍋に注ぎ、蓋をして中火で8分茹でる。

4. 4

   すぐに冷水で冷やし、10分ほどおく。

5. 5

   玉子の殻を剥いたら1の漬け汁に浸す。

6. 6

   半日程置いたら完成。