イワシのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを薄く斜め切りにし、15分程水につけておく。

2. 2

   イワシの頭を落とし内臓を取り出しよく洗う。
   手開し、皮を取り包丁でお好みの細かさにたたき☆と合わせる。

3. 3

   鍋に水と昆布を入れ、20分程おいたら火にかける。
   沸騰したら昆布を取り出し★の材料とゴボウ、食べやすいサイズに切ったニンジンと長ネギを入れる。

4. 4

   ひと煮立ちしたら2を一口大に丸めて加える。

5. 5

   つみれに火が通り、ゴボウが柔らかくなったら完成。