牛スジと手羽元のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ、飴色になるまで弱火で炒めたら☆の材料を加えよく混ぜ合わせる。

2. 2

   牛スジを熱湯でサッと茹でたら水でよく洗い一口大に切る。

3. 3

   圧力鍋に水と牛スジ、手羽元を入れ、30分圧をかけて煮込む。

4. 4

   3に、1と、すりおろしたリンゴ、バナナ、★の材料を入れる。

5. 5

   とろ火で3～4時間煮込んだら火を止め、冷ます。

6. 6

   冷えると油の膜が表面で固まるので、お玉などですくいとる。

7. 7

   再び弱火にかけ、一口大に切ったニンジンとじゃがいもを加える。

8. 8

   1時間程煮込んだら完成。