牛スジと手羽元のカレー レシピ・作り方

牛スジと手羽元のカレー
  • 1時間以上
  • 2,000円前後
やっすん
やっすん
美味しいよー♪お試しあれ

材料(4~人分)

  • 牛スジ 400g
  • 手羽元 6本
  • 玉ねぎ 4個
  • ニンジン 2本
  • じゃがいも 4個
  • 1500cc
  • りんご 1/2個
  • バナナ 1/2本
  • ☆S&Bカレー粉 大3~4
  • ☆クミンパウダー 小1
  • ☆コリアンダーパウダー 小1
  • ☆ターメリックパウダー 小1
  • ★中濃ソース 大2
  • ★ケチャップ 大1
  • ★ローリエ 3枚
  • ★塩 適宜
  • バター 20g

作り方

  1. 1 フライパンバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ、飴色になるまで弱火で炒めたら☆の材料を加えよく混ぜ合わせる。
  2. 2 牛スジを熱湯でサッと茹でたら水でよく洗い一口大に切る。
  3. 3 圧力鍋に水と牛スジ、手羽元を入れ、30分圧をかけて煮込む。
  4. 4 3に、1と、すりおろしたリンゴ、バナナ、★の材料を入れる。
  5. 5 とろ火で3~4時間煮込んだら火を止め、冷ます。
  6. 6 冷えると油の膜が表面で固まるので、お玉などですくいとる。
  7. 7 再び弱火にかけ、一口大に切ったニンジンとじゃがいもを加える。
  8. 8 1時間程煮込んだら完成。

きっかけ

夕飯に☆

おいしくなるコツ

手間隙を惜しまない!

  • レシピID:1880015921
  • 公開日:2019/02/14
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圧力鍋で作るカレー手羽元
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