バジルが爽やか！洋風そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを短冊形に切り、耐熱容器(ボウル型)に入れ、レンジで5分ほど加熱する。しんなりしていたらザルに移し、流水で冷ます。

2. 2

   ボウルにめんつゆと水を入れて混ぜておく。
   ナスの水気を軽く絞り、ボウルに加える。バジルの葉を手でちぎり入れたら冷蔵庫でよく冷やす。

3. 3

   小鍋にお湯を沸かして豚肉を茹でる。赤みがなくなったらザルにあげ、流水であくを洗い落とす。(冷しゃぶ状態にする。)

4. 4

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でる。ザルにあげ、よく洗う。
   器にそうめんと③の豚しゃぶを盛りつけ、②のつゆを注いで出来上がり。