秋の味覚 きのこソースかけ ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉をスジ切りし、塩コショウをしてから小麦粉をつけます。

2. 2

   長ねぎはみじん切り、きのこは食べやすい大きさにしておきます。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油、バターを入れて 1 の肉を中火で中まで火が通るように両面こんがり焼きます。

4. 4

   肉を焼いた後のフライパンにバターを足し、まずみじん切りにした長ねぎを香りが出るまで炒め、そこにきのこを入れてしんなりするまで炒めます。

5. 5

   しんなりしたら、酒を入れアルコール分を飛ばします。醤油を入れてよく混ぜたらきのこソースの出来上がり！

6. 6

   ベビーリーフやゆで野菜（今回はゆでかぼちゃのマヨネーズ和え）お好みでミニトマトなどを添えて、こんがり焼いたお肉にたっぷりきのこソースをかけて召し上がったくださいね。