放置するだけ 簡単我が家のローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛固まり肉は塩コショウをし、5分〜10分放置しておく。

2. 2

   フライパンに油を入れて熱したら1の牛固まり肉の表面を軽く焼いて行く。

3. 3

   2の肉を一度お皿に取り出し、フライパンにスライスした玉ねぎを真ん中に固めて入れる。

4. 4

   その玉ねぎの上に牛固まり肉を乗せて蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
   ※大きい固まり肉の場合、ここで火にかける時間を15〜20分にしてください。

5. 5

   火を止めて10分そのまま放置します。

6. 6

   フライパンから出し、アルミホイルに包み冷めるまで待ちます。

7. 7

   その間にフライパンに残った玉ねぎでソースを作ります。
   フライパンに◉の調味料を入れて、ヘラでかき混ぜながら玉ねぎを潰して行きます。ある程度潰れたら出来上がり。

8. 8

   アルミホイルから肉を取り出し、薄くスライスし7のソースをかけたら出来上がり。