手作り調味料 塩カボス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボスは洗ってから、よく乾かしておく。

2. 2

   カボスはくし切りにして、楊枝で種を取り除いたら、細かくみじん切りにする。

3. 3

   消毒したビンに、②のカボスと塩を交互に重ねるようにして詰める。一番上に塩を敷いてフタをする。

4. 4

   カボスから果汁が染み出てくるので、毎日1回ビンごと振ってなじませる。

5. 5

   1ヶ月ほどたったら、使えます。肉や魚、鍋料理に、何でも合います。