市販のシチュールゥで、簡単ズボラなフライパンドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱は皮を剥いて、１ｃｍ幅くらいのくし型にカットします。

2. 2

   キャベツは芯を斜め千切り、葉は２～３ｃｍ角にざく切りします。

3. 3

   ブロックベーコンは食べやすい大きさにカットし、温めた直径15ｃｍくらいのフライパンorスキレットへ置いて、中弱火でじっくりと炒め、脂を滲み出します。

4. 4

   ３へ１の新玉葱と２のキャベツの芯を加え、中火にして透き通るまで炒め合わせたら、２のキャベツの葉を加え、緑が鮮やかになる程度サッと炒め合わせます。

5. 5

   ４へ水を加え、沸騰してきたら、ごく弱火にして、シチュールゥを加え、均一に溶かし混ぜます。

6. 6

   ５へ豆乳を加え、ルゥのとろみと一体になるまで、溶かし混ぜ、白胡椒、あらびき黒胡椒、岩塩で軽く味を調えます。

7. 7

   ６へ温かい蕎麦米いりごはんを加え、均一に混ぜ合わせます。お好みの水量に合わせて、ルゥが足りなければ豆乳を足してください。

8. 8

   ７の表面へピザ用チーズをまんべんなく散らし、フライパンorスキレットに蓋をして火を止め、蒸らしながら溶かします。

9. 9

   ８のチーズが溶けたら、調理用バーナーで炙って焦げ目をつけ、乾燥パセリを散らせば完成です。
   バーナーがなければ、スキレットで作ってグリルなどで軽く焼くと良いですよ。