漬け汁リサイクル！味噌ヨーグルト味のアリゴ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮付きのまま、よく洗ってラップに包み、電子レンジで4分ほど竹串がスッと通るまで加熱します。

2. 2

   1を熱いうちに厚手の鍋へ移し、皮を剥いてマッシャーで潰したら、バターを加えてさらに潰し混ぜます。

3. 3

   2へ溶けるスライスチーズをちぎり入れ、粗挽きガーリックを振って軽く混ぜ合わせたら、大根の味噌ヨーグルト漬けで出た漬け汁を加えて弱火にかけます。

4. 4

   3を焦げないよう混ぜながら、均一に混ぜ合わせ、なめらかになったら白胡椒で味を調えれば完成です。
   茹で野菜、ウインナーなどに添えて召し上がれ。