たっぷり野菜ミートソースの濃厚マカロニグラタン レシピ・作り方
作り方
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- 1
- マカロニを茹でる。ほうれん草を3cmに切る。玉ねぎをスライスする。バター・オリーブオイル・スライス玉ねぎを入れ、炒める。しんなりしたらほうれん草を加える。
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- 2
- 小麦粉を加え、だまが無くなるまでよく炒める。牛乳を少しずつ加えて馴染ませる。全量入れてとろっとしたらクリームチーズをとかしマカロニを加える。コンソメ・塩コショウで味をととのえる。
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- 3
- フライパンにオリーブ油を熱し☆を炒める。玉ねぎが透明になったら赤ワインを回しいれアルコールを飛ばす。トマト缶を入れて煮詰めたら○で味をととのえる。
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- 4
- グラタン皿に2を入れ、３をのせたらピザ用チーズを縁に沿ってのせる。
200℃で10分程焼く。
おいしくなるコツ
ミートソースは余るのでスパゲッティ等に活用します。
きっかけ
グラタンはたまに作りたくなります。
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