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ノンオイル◇キーマカレーレシピ・作り方

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約30分
100円以下

挽き肉から出る脂で炒めるのでノンオイルで出来ました。茹で玉子必須です。ご飯なしの場合ボリュームが出ます。もちろんご飯にも合うし、おつまみにも。

材料（一人分人分）

鶏挽き肉(又は豚挽き肉): 100g

玉ねぎ: 1/8個

干し椎茸: 1枚

☆トマトジュース: 50cc

☆水: 250～300cc

☆コンソメ: 1個

赤ワイン: 50cc

カレー粉: 大さじ1と1/2

醤油: 小さじ1

ソース: 小さじ1

砂糖: 大さじ1

塩: 小さじ1／5

卵: 1個

パセリ: 少々

片栗粉・水: 小さじ1/2

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作り方

1

干し椎茸はぬるま湯でもどして玉ねぎと一緒にみじん切りにする。
卵を12～13分茹で、固茹で卵を作り、スライスする。
2

鶏挽き肉と1の干し椎茸と玉ねぎをフライパンに入れて火を付ける。鶏肉がパラパラになったらカレー粉を入れ、香りがたつ程度に炒める。
3

赤ワインを回しいれ、沸騰させたら☆を入れて15分程煮込む。
醤油・ソース・砂糖・塩で味をととのえたら水とき片栗粉でとろみを付ける。
茹で玉子・パセリを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉の油を利用してノンオイルで炒めました。カレールーを使わないのも減塩ポイントです(^o^)

きっかけ

某会社のヘルシーキーマカレーが美味しくて作りたいと思って。

公開日：2014/10/31

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関連情報

カテゴリ: 血圧が高めの方

料理名: カレー

このレシピを作ったユーザ

kayusa5607 こんにちは(^o^)三度の飯よりお料理大好き主婦です❤️低糖質・体に優しいレシピを心がけています。目新しいものにも興味深々です。栄養士と調理師の免許を活かしてレシピ考案しています（＾∇＾）宜しくお願いします。

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