彩りズッキーニのギリシャ風ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは1cm幅くらいの輪切にし、皮を1cm間隔くらいに剥いて縞模様にします。岩塩を振ってしばらく置きましょう。

2. 2

   (A)を耐熱容器に入れ、沸騰直前まで電子レンジで加熱して、粗熱をとります。

3. 3

   1のズッキーニをサッと水洗いし、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、2に加えます。

4. 4

   3を冷蔵庫で1時間ほど漬けおいて味をなじませれば、完成です。