うすいえんどう豆が絡みまくる！翡翠つけ麺だれ レシピ・作り方
材料（1人分）
- うすいえんどう豆
- 下茹でした状態の正味150ｃｃ
- （A）濃いめのかつお出汁
- 150ｃｃ
- （A）塩麹
- 小さじ２
- （A）あらびきガーリック
- 少々
- （A）本返し
- 小さじ２
- （A）鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
- トマト【トッピング】
- 中1/4個
- ゆで卵【トッピング】
- 1/2個
- スナップえんどう【トッピング】
- １莢
作り方
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- 1
- （A）を小鍋に加えて火にかけ、ひと煮たちさせたら粗熱を取ります。
-
- 2
- １とえんどう豆をミキサーで撹拌します。
-
- 3
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- ２を器に盛り、ごま油を垂らし混ぜたら、ざく切りしたトマト、ゆで卵、サッと茹でたスナップえんどうを添えれば完成です。
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