釜ぬきうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   讃岐うどん（生めん）は、たっぷりのお湯を使い、ふきこぼれないぎりぎりの火力で約15分茹でる。

2. 2

   茹で上がったうどんをそのまま丼に移し、花かつお、こねぎ、生卵を乗せる。茹で汁少々としょうゆをまわしかけ、よく混ぜていただきます。