柔らか・味付き＊ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで軽くきつね色になるまでじっくり炒めて冷ましておく。
   パン粉を牛乳でふやかしておく。

2. 2

   ボウルに挽肉と塩を入れてよーくこねる。1の玉ねぎとパン粉・牛乳、マヨネーズ、味噌、卵も入れてよく混ぜる。

3. 3

   直径7cmくらいの円形に成形してフライパンで焼く。
   まずは中火で焦げ目が付くまで焼いて裏返し、強火1分の後、弱火で蓋をして約5分蒸し焼きにする。

4. 4

   焼きあがって取り出したら、同じフライパンにソースとケチャップを入れて煮立たせ、ハンバーグにかけていただく。