ツナと牛蒡と大根葉の卵サラダdeベーグルサンドレシピ・作り方

Name: ツナと牛蒡と大根葉の卵サラダdeベーグルサンド
Yield: 1
Ingredients: プレーンベーグル 1個; ツナ 35g; 大根葉※1本買うとついている部分 下ゆで状態の正味10g; 牛蒡 下ゆで状態の正味10g; ゆで卵 1/2個; (A)プリザーブドレモン※※ みじんぎり小さじ1/2; ※※レシピID1880000545 上記; (A)マヨネーズ 小さじ1; (A)すりごま 小さじ1; (A)あらびき黒胡椒 少々; (A)ごま油 2.3滴; レタス 1/4枚

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嵯峨　恭也

シャキシャキ食感と風味が食べ応えのあるサラダサンド。比較的まとまり、歯切れも良いので、ベーグルに挟んでも食べやすいです。

材料（1人分）

プレーンベーグル: 1個

ツナ: 35g

大根葉※1本買うとついている部分: 下ゆで状態の正味10g

牛蒡: 下ゆで状態の正味10g

ゆで卵: 1/2個

(A)プリザーブドレモン※※: みじんぎり小さじ1/2

※※レシピID1880000545: 上記

(A)マヨネーズ: 小さじ1

(A)すりごま: 小さじ1

(A)あらびき黒胡椒: 少々

(A)ごま油: 2.3滴

レタス: 1/4枚

作り方

1

大根葉はみじんぎりにし、水気をしっかり絞り切ります。
2

牛蒡は千切りにして、サッとゆで、ペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
3

ゆで卵を潰し、1と2とツナを混ぜたら、(A)で和えてまとめます。
4

ベーグルを横半分にカットして軽くトーストし、底のベーグルへレタスを敷いて中心の穴を塞ぎます。
5

4に3を乗せ、上のベーグルで挟めば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ツナが余ったので

公開日：2014/04/29

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/