セロリのレモンビネガーお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの葉をちぎりとり、よく洗います。

2. 2

   小鍋にオリーブオイルを加えで温め、1のセロリの葉を加えてサッと炒めます。

3. 3

   2に200ccの水を加え、15分ほど煮込んだら、葉を取り出します。
   茹で汁はカレーやスープの出汁に使ってください。

4. 4

   3の葉の粗熱が取れたら、余分な水気を絞り切り、ざく切りします。

5. 5

   4に白ワインビネガーとプリザーブドレモンのつけ液を加えて和えます。

6. 6

   5を器に盛り、プリザーブドレモンを小さくカットして添えれば完成です。