ベーコンとアスパラの白だしペペロンチーノ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラはピーラーで皮をむき、食べやすいサイズに切る
   ベーコンも食べやすいサイズに切る

2. 2

   大きな鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを袋の表示より1分短く茹でる
   さらに2分前(袋の表示より3分前)にアスパラも一緒に茹でる

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと香りが立つまで待つ

4. 4

   香りが立ったらベーコンを加え炒めて、ベーコンがいい感じになったら、強火にして料理酒を加えてアルコールを飛ばす

5. 5

   パスタの茹で汁をお玉に1杯入れ、フライパンをゆすって乳化させ、白だしを加える

6. 6

   パスタとアスパラをザルにあげ、フライパンに投入し、塩とブラックペッパーで味を整えて完成！( ´ ▽ ` )ﾉ