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塩麹コチュジャン浅漬け レシピ・作り方

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Laguna Maravilla
あまり野菜で塩麹の浅漬けです。

材料（１～２人分）

大根
５ｃｍ
きゅうり
１本
新玉ねぎ
1/2個
ちくわ
１本
コチュジャン
小さじ１
塩麹
小さじ２
顆粒和風だし
２つまみ
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作り方

  1. 1
    新玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは縦半分にしてから、斜め薄切り、大根は千切りにします。竹輪は斜めに５ｍｍ位の厚さで切って全部ボウルに入れる。
  2. 2
    ①に塩麹とコチュジャン、顆粒和風だしを入れて、手でもむようにして混ぜ合わせて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

30分くらいおいて馴染ませてからのほうが美味しいです。

きっかけ

余った野菜があったので、浅漬けにしました。

公開日：2013/05/20
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カテゴリ
塩麹大根きゅうり

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Laguna Maravilla こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ＾＾

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