材料(1人分)
- 紫芋(スイートパープル)
- 小1本
- 人参
- 1/2本
- ミックスビーンズ水煮
- 70g
- マヨネーズ
- 大さじ1
- あらびきコショー
- 少々
作り方
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- 1
- 紫芋、人参は食べやすい大きさの乱切りにする。レンジで2~3分ほど加熱します。この時出た水分は捨てる。
-
- 2
- ①にミックスビーンズを加えて混ぜる。
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- 3
- ②を器に盛り、マヨネーズとコショーを振って出来上がりです。
きっかけ
紫芋(スイートパープル)がとても甘くて美味しいので、ホットサラダにしてみました。
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