取りあえず「揚げ出し豆腐」で１杯！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 柔らかめの木綿豆腐
- 300ｇ
- 片栗粉
- 大さじ３くらい
- ●しょう油
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●白だし
- 大さじ1
- ●水
- 150ｃｃ強
- ねぎみじん切り
- 大さじ２
- おろししょうが
- 小さじ２
- 青ネギ小口切り（あれば）
- ３本分
作り方
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- 1
- （1）豆腐は木綿だけど、柔らかめを使う。水切りはしない。
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- 2
- （2）揚げる直前に片栗粉を付け、１８０℃の油で少し色ずくまで揚げる。
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- 3
- （3）●の調味料をレンジで２～３分チンして沸騰させる。
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- 4
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- （4）揚げた豆腐に薬味をのせ、つゆを張り、完成！
きっかけ
美味しそうな豆腐を見つけたので作りました。自分の好みの固さの豆腐を見つけるといいよね。