牛蒡と人参の簡単三升漬きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は千切りし、酢水にさらしてアク抜きします。人参も千切りしつおきましょう。

2. 2

   フライパンにごま油を加えて温め、1の牛蒡を加えてしんなりするまでサッと炒めます。

3. 3

   2に1の人参を加え、全体がしんなりしてきたら、きび砂糖を振って弱火にし、全体によくなじませます。

4. 4

   3に三升漬を加え混ぜ、全体にツヤが出て味が馴染めば完成です。火を止め、金ごまを振り混ぜてから召し上がれ！