さつまいもとバタピーの和風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま1cm角にカットして水にさらし、アク抜きします。

2. 2

   1をタジンなどに入れ、電子レンジで3〜4分ほど加熱し、完全に火を通します。

3. 3

   2が熱いうちに、バターピーナツと粉末かつお出汁を加え混ぜ、粗熱をとります。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにし、ラップに包んで電子レンジで1分ほど加熱し粗熱をとります。

5. 5

   3、4を(A)で和え、冷蔵庫でしばらく味をなじませます。

6. 6

   いんげんはサラダ油を数滴落とした湯でさっと塩茹でし、小口切りします。

7. 7

   5を器に盛り、6のいんげんを散らせば完成です。