今が旬！”菊の花の酢の物” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *流水でざっと洗う。

2. 2

   *がくを取って花びらだけにする。

3. 3

   *大きめの鍋に湯を沸かし、「酢」（色止め）を入れる。
   
   *花びらを入れ、しんなりするまで茹でる。（1分くらい）

4. 4

   *ボールで甘酢をかけて和える。
   
   結構固まっているので、手で合えるとよい。