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カレーゴーヤチャンプルライス レシピ・作り方

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shisyun
白ご飯でいただきたくなかったので

材料(2人分)

たまねぎ
1個
じゃがいも
1個
ニンジン
1本
しめじ
1房
豚肉角切り
150g
豚肉細切れ
100g
カレールー
2~3人分
白ごはん
1膳
ゴーヤ
1本
白菜4つ切り
5~6枚
塩コショウ
少々
ターメリック
少々
ガラムマサラ
少々
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、と角切り豚肉を鍋で炒める。到待ったら、お水を加え、煮えたらルーをいれ、しめじも入れる。
    以上は、カレールーのメーカさんに準ずる。
  2. 2
    カレーは一日冷蔵庫の中へ。
    次の日、コトコト煮立たせながら、細切れ豚を入れる。
    一方、フライパンでゴーヤと白菜を塩コショウしながら炒める。
  3. 3
    フライパンに白ご飯を加え、さらにターメリックとガラムマサラを少々加える。
    あとは、炒めたライスを盛り、カレーをその上へ。

おいしくなるコツ

一日目に、まず白ご飯で食べてもいいけど、1日おいて温め直したカレーはうまい。そして、炒めライスに合うよん、

きっかけ

カレーをターメリックライスでいただこうと思うてたら、ライスがただのターメリックじゃなくゴーヤちゃんも参加のチャンプルライスになった

公開日:2012/09/13

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カテゴリ
その他のカレー
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カレー チャンプル ゴーヤ たまねぎ

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shisyun 空想俳人工房の台所部「空想俳人厨房」で作ったメニューから選り抜きでご紹介。

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