面倒ですが、卵液をこす手間をかけると断然違います!
中国で、お豆腐のような、茶碗蒸しのようなものを朝、みんなが食べていて、感動しました。お昼と夕食に脂っこいものに責められ通しの胃がほっとしている気がして、以来、作るようになりました。
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