炊飯器で本格チーズケーキ第二弾 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ヨーグルトを水抜きします。
   ざるにキッチンペーパーをひいて、ヨーグルトを入れ、塩を一つまみ入れて混ぜます。
   水が抜けるまで放置します。
   今回は1時間くらいおきました。

   

2. 2 ・タルト地を作ります。
   チョイスを袋に入れて、砕きます。麺棒で細かくします。
   袋は二枚重ねになってます。

   

3. 3 電子レンジで溶かしたバターと牛乳をクッキーの袋の中にいれ、よくもみながら全体になじむようにします。
4. 4 ３のクッキー生地を炊飯器のお釜の底に敷きます。
   のばしたり、平らにするには、コップの底にラップを巻いて押しつけるようにします。

   

5. 5 ・チーズケーキの生地作り
   クリームチーズを滑らかになるまで、泡だて器で混ぜます。
   クリーミーな食感が好きな方は、レンジで２０～３０秒くらいチンすると混ぜやすくもなります。
6. 6 クリームチーズに砂糖→卵→生クリーム→ヨーグルト→小麦粉（ふるう）→レモン汁の順に混ぜます。
   混ぜる時、気泡がたたない様に、やさしく混ぜて下さい。
7. 7 チーズケーキの生地を先程のクッキーの上に流し込みます。
   この時も気泡が出来ない様にゆっくりと入れて下さい。
   その上から、ブルーベリーソースをちょこちょこと入れます。（お好みで）
8. 8 炊飯器にケーキモードがある場合は３０分で、ない場合は普通に炊いて下さい。
   大体３０分くらいで出来上がります。
9. 9 冷蔵庫でねかせます。
   冷蔵庫の中で２日間くらいは大丈夫です。翌々日の方が味が良かったりします^^