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春キャベツの塩麹ビーフン レシピ・作り方

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Laguna Maravilla
春キャベツが甘くて美味しいので、焼きビーフンにしてみました。野菜がたっぷり美味しく取れます。
みんながつくった数 2件

材料（１～２人分）

ビーフン
100ｇ
キャベツ
２枚
もやし
100ｇ
人参
1/2本
豚こま肉
100ｇ
ごま油
大さじ１
中華スープの素
小さじ１
塩麹
大さじ１
水
100ｃｃ
コショー(お好みで)
少々
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作り方

  1. 1
    キャベツは手でちぎる。人参は薄く千切りにして、もやしと豚こまと一緒に、ごま油で強火で１分ほど炒めます。
  2. 2
    ①に少し硬めに茹でたビーフンと、水、中華スープ、塩麹を加えます。
  3. 3
    ビーフンに汁を吸わせるように混ぜながら炒めて出来上がりです。コショーはお好みでどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

自家製塩麹でつっくってます。塩加減はお好みで調整してみてください。

きっかけ

春キャベツがとても美味しいのでビーフンとあわせました

公開日：2012/03/28
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
ビーフン
料理名
春キャベツの塩麹ビーフン

このレシピを作ったユーザ

Laguna Maravilla こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ＾＾

つくったよレポート（ 2 件）

2024/01/31 15:08
久しぶりにビーフン食べたくなったので。 塩の旨みが効いて美味しかったです。 お野菜もたくさん食べられました。
じゃんじゃん0813
2012/04/14 01:52
巷で話題になってるので、初めて塩麹を使ってみました。塩麹のまろやかな塩味で美味しく仕上がりました。調理も簡単でgoodでした。 (ﾟ∇＾d) !!
Barubi
つくレポありがとうございます！ 今年に入ってから塩麹使いまくってます。 ほんとにまろやかですよね＾＾

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