ほうれん草パウダーで栄養upの塩麹ミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、厚手の鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶かしたところへ加えて、透き通るまでさっと炒めます。

2. 2

   1に玄米を加えて軽く炒め合わせたら、出汁を加えて玄米がふやけるまで煮込みます。浮いてきたアクは除きましょう。

3. 3

   ほうれん草パウダーを塩麹と練り混ぜてペースト状にし、2へ加えて混ぜます。

4. 4

   3へ牛乳と麹味噌を加えて混ぜ、沸騰直前まで温めて白胡椒で味を整えれば、完成です。