米粉で基本のバターロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべて合わせて１２分ほど捏ねる。（機械使用です）

2. 2

   すぐに50ｇカットし丸めて布巾をかけ、１５分ほど置く

3. 3

   先端を細く、20ｃくらいにのばして平たくする。

4. 4

   大きく広がった方から丸める。

5. 5

   成型できあがり！

6. 6

   鉄板に並べ、布巾をかけて発酵
   冬場は１時間～１．５時間
   夏場は１時間くらい

7. 7

   倍くらいに膨らんだら、溶いた卵をハケでぬる。
   （焼き上がりにツヤがでます）

8. 8

   180℃に温めたオ－ブンで12分くらい焼く。