材料（１人分）
- メカジキ切り身
- １切れ
- おろしショウガ
- 大さじ２
- 梅酒
- 100ｃｃ
- 砂糖
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 塩
- １つまみ
作り方
-
- 1
- 鍋に材料すべてを入れて、煮ていきます。
-
- 2
- 煮詰めて、照りがでてきたら火を止めて出来上がりです。
おいしくなるコツ
使う梅酒の甘さによって、入れる砂糖の量を加減してみてください。
砂糖は控えてのほうが、梅酒のフルーティーな照り焼きに仕上がります。
きっかけ
自家製梅酒が美味しくできたので作りました。
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