テレビで「乾物は戻さず鍋に放り込んでＯＫ！」というのを見て以来、いつもそうしてます。うちでは煮上がった後、干し椎茸と昆布を取り出して、キッチンばさみでチョキチョキ切って戻し、一緒にいただいちゃいます！
いつか切り干し大根を水戻しした時に、水にすごく濃い味が出て来て、「これは捨てちゃもったいないのでは？」と思ったのがきっかけです。干物の力ってすごいですね。
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