さつまいもの皮といんげんの塩麹クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは3～4cm幅にカットして5mm厚さに皮を剥き、千切りにして水にさらます。
   ※その後1ﾘｯﾄﾙの水に焼きみょうばんを溶かした水へ1時間ほど置くと色鮮やかに仕上がります。

2. 2

   ボウルに(A)を混ぜておきましょう。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、あらびきガーリックと、水を切った１を加え、しんなりするまで炒めたら、白胡椒で味を調えます。

4. 4

   3を2へ加えてさっと和えます。

5. 5

   いんげんはさっと塩茹でし、斜めに細切りします。

6. 6

   パスタを茹でて水気をしっかり切ったら、いんげんとともに4へ加えて均一に和えます。
   器へ盛ってｱﾂｱﾂを召し上がれ！